Ce matin, aidés de quelques parents bénévoles, les élèves ont cuisiné une soupe aux légumes, poulet et nouilles. Ce fut une belle réussite! Pour ceux qui sont intéressés à refaire la recette, la voici!
Recette de la soupe arc-en-ciel
Catégorie : Cuisine
Recette boules de collation
À la demande générale de mes élèves, je publie à nouveau la recette pour faire les fameuses boules de collation cuisinées en classe il y a quelques semaines.
Pour 36 boules
Préparation 10 min
Pas de cuisson
Ingrédients
250 ml (1 tasse) d’amandes naturelles entières (nous avons mis des graines de soya)
250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées hachées grossièrement (faire réhydrater dans l’eau pendant 45 minutes auparavant)
60 ml (¼ tasse) de beurre d’amandes (nous avons utilisé du beurre de soya)
2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
2,5 ml (½ c. à thé) de piment de la Jamaïque (allspice)
1,25 ml (¼ c. à thé) de gingembre moulu
Préparation
Au robot culinaire, hacher finement les amandes. Transvider dans un grand bol.
Réduire les dattes en purée au robot et verser la préparation dans le bol contenant les amandes.
Ajouter le beurre d’amandes et les épices. Bien mélanger pour que la préparation soit homogène.
Diviser le mélange en 36 boules de la grosseur d’une grosse cerise.
Placer les boules dans un contenant hermétique. Se conserve 10 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Les Olympiques d’hiver
Ce matin se tenaient les Olympiques d’hiver de l’école Desjardins. Nous représentions fièrement la Norvège. Les élèves ont eu beaucoup de plaisir à participer aux différents jeux, à déguster un bon chocolat chaud et les fameuses boules d’énergie cuisinées dans le cadre du projet Croque-Santé de Metro. Nous avons même gagné une bannière pour le pays ayant cumulé le plus de points à l’épreuve du soccer. Voici quelques photos!
De la cuisine au menu!
Ce matin, les élèves ont confectionné des petites boules d’énergie, une collation qui sera offerte à tous les élèves de l’école lors de l’activité des Olympiques d’hiver. Ce projet a été rendu possible grâce à la bourse Croque-Santé offerte par Metro.
Les élèves ont bien aimé l’expérience, plusieurs me disaient qu’ils aimerait avoir davantage la chance de cuisiner à la maison. Pourquoi ne pas impliquer votre enfant? La mesure des ingrédients est une très bonne façon de travailler les fractions au passage!
Vous trouverez la recette que nous avons faite sur le site Cuisine futée, parents pressés. Il est à noter que j’ai diminué de moitié la quantité de gingembre moulu. Aussi, pour le bien des élèves allergiques aux arachides dans l’école, nous avons remplacé les amandes par des graines de soya non-salées et le beurre d’arachides par du beurre de soya crémeux. Un petit truc : faites réhydrater vos dattes dans l’eau environ 30 minutes avant de faire la recette, ça aide à mieux former les boules par la suite!
Voici les cuistots à l’oeuvre!
Classe de 3e année de Mme Geneviève 